カンボジア滞在中もほぼ屋台、屋根がなくテーブルと椅子が路上に並べてあるお店、ローカル食堂でなどでご飯を食べていました。
出発する前ネットでカンボジアで有名なご飯を調べてみましたが、出てくるのはほとんどレストランで食べるような料理ばかり…。
日本でご飯を食べるのと同じくらいの料金を払ってレストランでカンボジア料理を食べる
or
ローカル食堂や屋台で日本の1/3ほどの値段で美味しいご飯を食べる
私達夫婦はもっぱら後者です。
と言うことでカンボジア滞在中に食べたローカル食堂などでのオススメカンボジア料理をご紹介します〜！！
カンボジア料理の特徴
タイ料理やベトナム料理など、代表的なものが思い浮かぶ方も多いと思います。
カンボジア料理店もあまり日本では見かけないですよね。
カンボジア料理は、クメール料理と呼ばれます。
メニュー表などにもクメール料理と記載されてることも多いです。 タイなどに比べると辛い味付けのものも少なく、どちらかというと少し甘めの味付けの物が多いです。ベトナムなどに比べると香草も少なく、パクチーなどクセがある物が苦手な男性でも食べやすいものが多いです。
辛くなく、香草少なく、甘い味付け多い、たまに酸っぱいスープが出現するあたり、個人的にはフィリピン料理にどこか近いような気がします。。。
そんなカンボジアの料理、ローカルメシのオススメ7選です。
現地の人が食べるカンボジアの料理7選
①アモック（カレー） 
アモックとはカンボジアのカレーです！
チキン・ビーフ・ポーク・シーフードからメインを選びたくさんの野菜とスパイス、ココナッツミルクで味付けされています。一見辛そうに見えますが、味はマイルド。
カンボジアの料金は辛いものが少なく、日本人も食べやすいものが多いです。
②クイティウ（米粉ヌードル） 
ベトナムのフォーみたいな米粉を使ったスープヌードルです。
カンボジアは黄色い麺よりも米粉の方が多いです。屋台や食堂などたくさんのとこで見かける事ができます。
③ミー・チャー（焼きそば） 
カンボジア語で「ミー」は麺、「チャー」は炒めると言うことで、焼きそばです！！ ミーチャーは屋台でも多く売られています。 
なぜか練り物の屋台と一緒になっていることも多い。 
ちなみにこのミーチャーは卵も載ってて1ドル。練り物は1本1000リエル。（約27円） 焼きそば自体の味付けは少し甘めなのでここにチリソースをかけて食べるとちょうどいい味になります！！
④バイサイチュルーク（豚肉ご飯） 
滞在中私が選んだご飯で一番食べたのがこのご飯でした。どこに行ってもあるし、当たり外れがそこまでない。
お米の上に味付けされた豚肉、きゅうりやトッピングで卵など。
豚肉はどちらかというとベーコンくらいに焼いてあるお店が多かったです。柔らかいと言うよりは噛みごたえがある！！
カンボジアでは食堂などにいくと、大根や人参、きゅうりの酢の物みたいなのが出てきます。 
これを一緒にご飯に混ぜて食べるのにハマってました！
欠かさずチリソースも入れちゃいます。 田舎の方の安いお店だと1ドル、シェムリアップとか中心部では1.25〜2ドルくらいが相場みたいです！
⑤スガオマレア（ゴーヤの肉詰め） 
コンポントム滞在中に出会ったこの料理。初めは何か知らずに見た目だけで注文しました。
（あとで調べたらカンボジア料理だった） 何かの野菜に肉詰めが入ってる… 一口食べるとその苦さにすぐゴーヤと気付きました笑 今まで食べたゴーヤの中で一番苦かった…。
なかなかクセのある味でしたが、それだけにくせになり最後まで食べれました★
⑥ローチャー（焼きうどん） 
カンボジアに住んでる日本人に「カンボジアっぽいローカルご飯」を尋ねると返ってきたご飯がこちら。
焼きうどんと言っても、日本のうどんの様に細長い麺ではなく、どちらかというとペンネみたいな短いうどんでした。
お酒当てにちょうどいい！
ローカル食堂では見かけましたが屋台ではあまりみかけませんでした。備え付けの黄色のタレをかけて食べるとさらに風味が増して美味しくなります。
⑦スープチュナンダイ（鍋！！） 
以前ベトナムに行った時も現地の人が暑い中鍋を食べるのをよく見掛けましたが、カンボジアも同じでした！！
味は日本の寄せ鍋みたいで、牛でとったスープにキノコでダシをとり、そこにメインの肉や野菜、麺などを入れていきます！！ 
卵を絡めた肉をお鍋に入れたことなかったけどこれおいしい！！
〆に麺というわけではなく、麺も一緒に入れちゃいます。お好みで、ガーリックやショウガ、チリなども頼んで味を変えてみると飽きることなく鍋を楽しめます。
以上、勝手にカンボジアローカルフード7選でした。
基本的には日本にある食材と対して差はなく、食べやすい物ばかりでした！！
珍しい食材と定番の焼き鳥
その中で唯一カンボジアで食べたもので珍しかったのがこれ！！ 
写真中央のみどりのつぶつぶ… なんと生の胡椒です！！この海ぶどうでかい版みたいなのが生胡椒。
いつも食べてるのがこんな塊で？！
と思いますが、生なので、ガリッとなるわけでもなく普通に柔らかくて噛めます。料理と食べると違和感全くなし。
ピリッ辛く、噛むと胡椒の風味が広がります！！カンボジアでは胡椒の種類が四種類あるそうで、そのうちのグリーンペッパーというのがこの生胡椒。
ローカルな海鮮のお店に行ったときにイカと野菜と炒めて食べました。
これはなかなか日本で見かけないので是非トライしてもらいたいです！！ そして屋台と言えば定番の焼き鳥！！ 
東南アジアではおなじみですね。
他の国では焼き鳥ではあまり見かけなかったけど、カンボジアでは焼き鳥にカエルもいました！ 
さすがに今回はパス！！
（ベトナムでのカエルデビューの話はこちら→ベトナム料理のおすすめスープ！！カエルやヤギにも挑戦！！？！）
食べたことない人は是非チャレンジして下さ〜い！！ 良い？！思い出になるかもしれませんw
カンボジアはビールも1本50円ほど。
是非たくさん飲んでたくさん食べて帰ってください〜！！
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